SENZA PROTEINE DEL LATTE, UOVO, SOIA, GLUTINE, ADDITIVI, SEDANO, POMODORO, SENZA DADO
CON PEPERONE (*con solfiti se seguite la ricetta del marito… alla lettera… perché usa il marsala…)
Né l’una né l’altra, ma è il nostro contorno preferito e da un mese… anche quello di nostra figlia (sette anni ci sono voluti per farglielo apprezzare!), nonostante le melanzane… Non solo l’ha cucinato Lui!!!
Venerdì sera avevamo invitato a cena amici con figlia coetanea di Alice e il nostro “papà” aveva preparato un primo ricco (di cui vi racconto un’altra volta), per cui non avevamo previsto un secondo, così abbiamo optato per un contorno “saporito”, a prova di bambina allergica a latte e uovo eccetera ma non a peperone, eccetera…
E voilà! Rispetto a caponata e ratatouille, la nostra versione è decisamente modificata… ma decisamente più semplice e veloce, sempre che voi abbiate la pazienza di tagliare la verdura a pezzettini come il mio maritino… (io, la pazienza, la tengo in riserbo per altre situazioni…) Continua a leggere