Allergie Alimentari in viaggio: allergeni e dintorni tradotti in 22 lingue europee.

Dizonario Allergeni on line by eu-verbraucherSiete allergici e/o celiaci o intolleranti a qualche alimento? E siete in partenza per una vacanza all’estero?

Potrebbe tornarvi utile, forse, disporre di un mini dizionario on line in cui trovare i 14 allergeni alimentari (come da Regolamento Europeo) e molti alimenti tradotti nelle 22 lingue straniere parlate negli Stati Membri della UE (così ho fatto anch’io un ripasso;-).

Va da sé che questo dizionario non vi metterà certo al riparo dai rischi legati al mangiare fuori casa con allergie, però è un primo passo per diventare un po’ più cittadini del mondo, nonostante le allergie o intolleranze del caso;-) Continua a leggere

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Orzo col pesto senza proteine del latte

orzo con pesto senza formaggio by mimangiolallergiaSENZA: PROTEINE DEL LATTE, DELL’UOVO

CON: GLUTINE, FRUTTA A GUSCIO (pinoli)

Che cosa si mangia oggi? | Non lo so. | Non è vero, lo sai, perché ti ho vista preparare il pesto. | E allora perché lo chiedi?!? | Perché io non voglio più la pasta al pesto, non mi piace più. | Ma io non sto preparando la pasta al pesto… | E cosa allora? | Vai a farti un giro e una volta a tavola lo scoprirai… ;-)

Io non sono un’amante della pasta. La figlia è allergica al fatto di essere allergica. Ne consegue che in cucina bisogna ingegnarsi…

La ricetta odierna non ha apparentemente nulla di nuovo… ma anche l’orzo, che non sempre è gradito (e non solo dai più piccoli…), può risultare più appetibile, se condito con un condimento diverso… Continua a leggere

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Il Catalogo delle Allergie Fantastiche… per giocare con l’Allergia…

Un catalogo delle allergie fantastiche… Fantastiche che?!?! Si chiederà qualcuno di voi, domandandosi cosa potrà esserci mai di fantastico nell’essere allergico!

Ma questo soltanto perché non conoscete il Catalogo delle Allergie Fantastiche di Simone Frasca, un progetto, scaturito dal libro Etciù! Sono allergico ai draghi , che ha coinvolto la Biblioteca di Sesto Fiorentino, l’Ospedale Pediatrico Meyer di Firenze, le scuole del secondo circolo didattico di Sesto Fiorentino, l’Associazione Cibo Amico che si occupa di allergie alimentari nei bambini e la Casa Editrice Mondadori.

Il Catalogo è stato scritto e illustrato dai bambini che hanno partecipato ai diversi laboratori, rilegato e regalato in tre copie: una alla Biblioteca ragionieri di Sesto Fiorentino e due all’Ospedale Meyer di Firenze (rispettivamente alla Ludoteca del Meyer di Firenze e al Reparto di Allergologia). In varie occasioni ai bambini Simone Frasca ha chiesto “semplicemente” di inventare, descrivere e disegnare delle allergie immaginarie per inserirle in un grande libro e la risposta dei piccoli autori è stata semplicemente fantastica! E vi consiglio di sfogliarlo on line insieme a piccoli e meno piccoli allergici perché riuscire “prendersi gioco” dell’allergia può essere uno tra i tanti stratagemmi per non soccombervi e trovare un nuovo spirito per conviverci, noi genitori insieme a loro. Continua a leggere

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Polpette di pesce al pomodoro per bambini allergici dai gusti difficili

Polpette di pesce al pomodoro by mimangiolallergiaSENZA PROTEINE DEL LATTE, UOVO, GLUTINE E ALTRE PROTEINE DEL GRANO, SOIA, SEDANO, ADDITIVI

CON PESCE, PINOLI

Il pesce c’è ma non si vede e non si sente…

Cucinare è un arte. Camuffare gli alimenti nei piatti… è magia. Ma nessuno immagina quanti maghi e quante maghe si nascondano nelle cucine di molte moltissime famiglie italiane… travestiti da genitori;-) Continua a leggere

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Dermatite atopica e creme solari in inverno.

Creme solari in inverno by mimangiolallergiaNo! Non voglio creme! Mi danno fastidio! | Tesoro, ma bisogna proteggere la pelle da… | Non mi interessa! | E invece deve interessarti… perché è la tua pelle non la mia… e… se chiudi gli occhi e pensi alla cima… quando li avrai riaperti, il gioco è fatto… | Mhm non ti credo… | Vabbe’, ci ho provato, ora metti la crema che fuori ti sta aspettando il divertimento puro!

Dialogo di qualche giorno fa in montagna con la figlia coperta da testa a piedi tranne il viso… E non tutti le creme solari fanno al caso nostro… Continua a leggere

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