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Struffoli senza latte e uova di Mamma Ornella per queste feste

Gli Struffoli di Mamma Ornella

Gli Struffoli di Mamma Ornella

SENZA PROTEINE DEL LATTE

CON PROTEINE DEL FRUMENTO, CON SOIA

CON O SENZA UOVA, CON O SENZA SOLFITI

Non è mai troppo tardi per una bella ricetta realizzata con amore… quello di una mamma che non molla, che guarda al suo ragazzo ormai grande sempre con lo stesso grande e immenso affetto che solo una madre e un padre possono provare: incondizionato, disinteressato, e sproporzionato!!! Parole di mamma!!!

E quando ho ricevuto la foto… è stata tale la carica di energia che mi ha trasmesso, che non ho esitato a chiedere a Mamma Ornella la ricetta che con sommo piacere vado ora ad illustrarvi… Continua a leggere

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Auguri di buone feste!

Un sereno Natale e un felice 2015 a tutti!

Una breve pausa dalle fatiche quotidiane, per ricominciare ritemprati, si spera nel fisico e nello spirito, l’anno che verrà!

E se qualcuno non avesse ancora idea di quale dolce preparare in alternativa a quelli tradizionali con tutti gli allergeni del caso… vi rimando alla nostra ricetta del MontBlanc che noi torneremo a preparare, grazie al ritorno sugli scaffali di una panna vegetale 100% (con soia però) decente…

Il Monte Bianco di Alice

Il Monte Bianco di Alice

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Lettera a Babbo Natale di una bimba allergica…

Lettera a Babbo Natale by mimangiolallergiaMamma ho scritto la lettera a Babbo Natale… so che non esiste e che siete tu e papà e i nonni e gli zii eccetera, però mi piace crederci con la fantasia. | Mhm bene, ma non avrai solo scritto una lista di giocattoli, vero? Perché è l’occasione anche per chiedere la realizzazione di un desiderio, di un sogno, che so io, tipo visitare un luogo particolare o non so cos’altro… | Sì mamma, lo so e infatti ho scritto: “Non essere più allergica!” | Ah! Bene… 

Per oggi avevo previsto un post “tecnico”, ma ho optato per un post con i pensieri di una bimba e della sua mamma. Continua a leggere

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Frollini triangolari per l’avvento senza latte e uova.

Frollini senza latte e uova by mimangiolallergiaSENZA PROTEINE DEL LATTE, UOVO, FRUTTA A GUSCIO, LIEVITO

CON SOIA, CON o SENZA GLUTINE E ALTRE PROTEINE DEL GRANO

Ali, che ne dici di fare i biscotti di Natale? | Mhm… altrimenti? [pausa, la figlia sparisce e torna con il famoso libro di Natale) E se facessimo questo dolce? Guarda non c’è niente che io non possa! Basta sostituire il burro con la nostra margarina. Che ne dici mamma? Lo facciamo? | Ma sì, sembra pure semplice:-)

Natale si avvicina… e così anche l’appuntamento con i famigliari intorno al tavolo dei festeggiamenti… e per non lasciare i piccoli allergici al margine del banchetto, abbiamo a disposizione moltissime idee casalinghe per farli sentire parte integrante di una festa che, prima dello scambio dei regali, dovrebbe far pensare ad uno scambio di affetto e di solidarietà e di altruismo e… di buoni sentimenti insomma.

Allora andiamo tutti in cucina a preparare un dolcetto semplice e veloce (perché l’arte della pasticceria non è il mio forte) un po’ diverso, da aggiungere alla lunga lista di dolci senza o creme dolci senzaContinua a leggere

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DOLCI: Muffin al cioccolato senza latte e uova in versione Alberelli di Natale…

… con un po’ di fantasia (a me e ad Alice sembravano alberi di Natale … così li abbiamo collocati anche nel presepe, in attesa di mangiarli …

SENZA PROTEINE DEL LATTE, DELL’UOVO, GLUTINE, GRANO, FRUTTA A GUSCIO | CON SOIA

Muffin al cioccolato o Alberi di Natale by mimangiolallergia

Poiché non sono riuscita a trovare un pandoro senza latte e senza uovo già confezionato (uvette e canditi non sono molto graditi, quindi non ho pensato al panettone “senza”), e una panna da montare decente per replicare il nostro piccolo mont blanc… abbiamo optato per dei muffin al cioccolato, di tutto rispetto, che riscaldano il cuore, perché fatti con amore dalla nostra piccola Alice per amici e parenti in questi giorni.

E con con questo pensiero dolce auguro a tutti, lettori fissi e occasionali, i nostri migliori auguri di

Buon Natale!

La ricetta è più o meno la stessa… Continua a leggere

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LIBRI: Un asino per amico.

Oggi partecipo al Venerdì del Libro di HomeMadeMamma con una recensione di un libro, la presentazione di una segnalazione di una associazione un po’ particolare, ed un breve, brevissimo racconto personale ci riporta all’antico rapporto che l’uomo ha sempre avuto con certi animali, anche se nel libro… l’uomo non si comporta proprio bene…Un asino per amico by Edizioni Monti

Il libro in questione è: Un asino per amicodi A. Pellai e A. Fontana, edito dalla casa editrice Monti, che racconta in modo delicato la storia di come si sono incontrati il bue e l’asinello che avrebbero assistito alla nascita di Gesù, delle difficoltà, delle ostilità incontrate lungo il cammino, offrendo uno spunto per riflettere su due valori importantissimi nella vita di ciascuno di noi: l’amicizia e la solidarietà.

L’Associazione in questione, invece, è Asini si nasce… e io lo “nakkui”, il cui scopo è “favorire la tutela dell’asino e dell’ambiente, sviluppare le iniziative promozionali, culturali, naturalistiche, sportive e didattiche idonee al conseguimento degli scopi associativi.”, con varie sedi sul territorio nazionale, nel cui sito, ricollegandomi al mio post di mercoledì ultimo scorso, vi si leggono anche alcune informazioni a proposito del latte di asina e di una ricerca condotta dal CNR in collaborazione col dipartimento di Scienze pediatriche dell’ospedale S. Anna di Torino sull’uso di questo latte in bambini allergici alle proteine del latte di mucca. (Fonte: Asinisinasce).

La mia storia… alla fine del post 🙂

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