Struffoli senza latte e uova di Mamma Ornella per queste feste

Gli Struffoli di Mamma Ornella

SENZA PROTEINE DEL LATTE

CON PROTEINE DEL FRUMENTO, CON SOIA

CON O SENZA UOVA, CON O SENZA SOLFITI

Non è mai troppo tardi per una bella ricetta realizzata con amore… quello di una mamma che non molla, che guarda al suo ragazzo ormai grande sempre con lo stesso grande e immenso affetto che solo una madre e un padre possono provare: incondizionato, disinteressato, e sproporzionato!!! Parole di mamma!!!

E quando ho ricevuto la foto… è stata tale la carica di energia che mi ha trasmesso, che non ho esitato a chiedere a Mamma Ornella la ricetta che con sommo piacere vado ora ad illustrarvi…

Auguri di buone feste!

Un sereno Natale e un felice 2015 a tutti!

Una breve pausa dalle fatiche quotidiane, per ricominciare ritemprati, si spera nel fisico e nello spirito, l’anno che verrà!

E se qualcuno non avesse ancora idea di quale dolce preparare in alternativa a quelli tradizionali con tutti gli allergeni del caso… vi rimando alla nostra ricetta del MontBlanc che noi torneremo a preparare, grazie al ritorno sugli scaffali di una panna vegetale 100% (con soia però) decente…

Il Monte Bianco di Alice

Lettera a Babbo Natale di una bimba allergica…

Mamma ho scritto la lettera a Babbo Natale… so che non esiste e che siete tu e papà e i nonni e gli zii eccetera, però mi piace crederci con la fantasia. | Mhm bene, ma non avrai solo scritto una lista di giocattoli, vero? Perché è l’occasione anche per chiedere la realizzazione di un desiderio, di un sogno, che so io, tipo visitare un luogo particolare o non so cos’altro… | Sì mamma, lo so e infatti ho scritto: “Non essere più allergica!” | Ah! Bene… 

Per oggi avevo previsto un post “tecnico”, ma ho optato per un post con i pensieri di una bimba e della sua mamma.

Frollini triangolari per l’avvento senza latte e uova.

SENZA PROTEINE DEL LATTE, UOVO, FRUTTA A GUSCIO, LIEVITO

CON SOIA, CON o SENZA GLUTINE E ALTRE PROTEINE DEL GRANO

Ali, che ne dici di fare i biscotti di Natale? | Mhm… altrimenti? [pausa, la figlia sparisce e torna con il famoso libro di Natale) E se facessimo questo dolce? Guarda non c’è niente che io non possa! Basta sostituire il burro con la nostra margarina. Che ne dici mamma? Lo facciamo? | Ma sì, sembra pure semplice:-)

Natale si avvicina… e così anche l’appuntamento con i famigliari intorno al tavolo dei festeggiamenti… e per non lasciare i piccoli allergici al margine del banchetto, abbiamo a disposizione moltissime idee casalinghe per farli sentire parte integrante di una festa che, prima dello scambio dei regali, dovrebbe far pensare ad uno scambio di affetto e di solidarietà e di altruismo e… di buoni sentimenti insomma.

Allora andiamo tutti in cucina a preparare un dolcetto semplice e veloce (perché l’arte della pasticceria non è il mio forte) un po’ diverso, da aggiungere alla lunga lista di dolci senza o creme dolci senza…

ALLERGIE ALIMENTARI e RICORRENZE: Fino a che punto è giusto offrire “sempre” un cibo alternativo?

QUATTRO CHIACCHIERE CON L’ESPERTO

Mamma che bello! Tra pochi giorni è Natale! E ci troviamo con i miei cuginetti!

Mamma, che bello! Tra pochi giorni è Carnevale! E potrò vestirmi da Pervinca, e soffiare tante stelle filanti! Vedere gli amici e ci divertiremo!

Mamma…

L’esclamazione e l’entusiasmo si rinnovano ad ogni ricorrenza, e non si parla di cibo. E se dovesse capitare di parlarne, io ripeterò la solita frase all’infinito:”Alle feste si va per divertirsi e non per mangiare!”. Ma fino a quando basterà?

Natale, Pasqua, Carnevale, feste, pranzi e cene, eccetera… Ad ogni ricorrenza si rinnovano le occasioni di incontro/scontro, confronto/affronto,  sia per gli allergici, adulti o bimbi che siano, sia per le loro famiglie. Rinnovando le occasioni di frustrazione che forse vorremmo evitare ai nostri figli allergici. Però… mi ronza nella testa una frase buttata lì da un’amica che una volta mi disse che in realtà “le frustrazioni aiutano a crescere, talvolta più delle gratificazioni.” E allora, mi pongo delle domande che questa volta ho deciso di rivolgere all’esperto psicologo, la dottoressa Aurora Mastroleo, psicoterapeuta, psicologa, vicepresidente dell’Associazione Pollicino Centro Crisi Genitori Onlus. E sì, perché i genitori non possono avere una risposta per tutto! Mettetevi comodi…