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Gelato di fragola senza proteine del latte e della soia: un nuovo ricettario per gelati e sorbetti vegan

Buongiorno! Pensavate fossi andata in vacanza… e invece no, soltanto sono distratta da altre incombenze, ma dobbiamo pur sempre mangiare e concederci qualche dolcezza senza questo e quello…

Oggi vi presento un’alternativa al nostro sorbetto di fragola, perché Alice mi aveva chiesto se non potessi una volta prepararle il gelato di fragola, anziché sempre il sorbetto. Continua a leggere

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Milo e il suo castello: un libro speciale per bambini speciali

Oggi voglio presentarvi un libro speciale dal titolo: Milo e il suo Castello, edito da una casa editrice altrettanto speciale, Chartusia, che anche questa volta ha saputo interpretare il bisogno comunicativo di una categoria di pazienti affetti da una malattia insidiosa quale può essere la fibrosi cistica, avvalendosi di una autrice che sa mettersi in ascolto e tradurre in fiaba emozioni e pensieri di altri, per ricavarne una storia molto particolare.

Libro che sarà presentato questo pomeriggio a Milano, a partire dalle ore 17:00 presso Spazio Open in Via Montenero 6, si svolgerà la presentazione del Volume illustrato da Elisabetta Beghelli. Continua a leggere

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Allergie alimentari e ricette senza latte e uova: Baby Vegan Chef potrebbe venirvi incontro

baby-vegan-chef-235974Che si mangia oggi?

Non so, tu che cosa vorresti mangiare?

Mamma, non chiedermelo perché lo sai che cosa ti rispondo…

Mhm, dammi un aiutino…

Pollo e crocchette!!!

Diciamo che il ricettario che vi presento oggi vuole essere un’alternativa gustosa a pollo e patatine!

Dopo mesi di latitanza, torno ad aggiornare il blog con un libro di ricette vegane, perché mai come quest’anno la fantasia in cucina scarseggia… E… sebbene la figlia non sia più una bimba piccola, bensì una preadolescente, Baby Vegan Chef, di Licia Calia, edito da Terranova Edizioni, è stato veramente una sorpresa…

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Medicamenti e libri per bambini e bambine per distrarsi

cop.aspxMamma! Ma dobbiamo proprio?!? | Sì tesoro, mi dispiace, ma non è sufficiente applicare la crema, occorre immergere quelle dita nella soluzione di acqua tiepida e sale, perché si sgonfi e defluisca il pus all’esterno, altrimenti potrà solo peggiorare… | Ma mi annoio, mi fa male e ora è tardi e mi dirai che non posso stare davanti alla TV | In effetti… sarebbe meglio metterci nel lettone e leggere… | Allora mi leggi “Le Streghe” | Ma ne sei sicura?!? Riuscirai poi ad addormentarti?!? | Ma certo mamma, è divertentissimo, mi fa morir dal ridere!

E’ proprio vero che i gusti sono gusti, ma se quella lettura può distrarla dalle sue dita… perché no! Continua a leggere

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Aperitivi, merende, pranzi, cene veg con un nuovo ricettario

cookbookweb_bannerSENZA PROTEINE ANIMALI (quindi anche SENZA PROTEINE DEL LATTE E DELL’UOVO)

Mamma! Sono stanca di essere allergica! Non ne posso davvero più! Voglio andare alle feste e mangiare anch’io tutto quello che possono mangiare gli altri! | Mhm, ti capisco. Però compiangersi e lamentarsi non serve a stare meglio. Che cosa possiamo fare quindi? | Dimmelo tu, sei tu la mamma! | (Aiuto!) Bene, allora io ti dico che partiamo da ciò che puoi e vediamo di goderne, e poi… torniamo alle vecchie abitudini… ossia rivisitare ricette onnivore, adattandole alle nostre esigenze. Una volta ci divertivamo, no? | Hai ragione mamma! Sei l’unica mamma che vorrei!

Che dire… La condizione di allergia attraversa alcune fasi che come le onde del mare che vanno e vengono e ci costringono da un lato ad adattarci, dall’altro a diventare creativi. E quando ci sentiamo un po’ stanchi di inventare… fortunamente ci sono la Rete e la carta stampata che ci vengono in aiuto. Uno Cookbook, di Manuel Marcuccio, edito dalla casa editrice Eifis, è… Continua a leggere

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La porta del tempo. Una serie di libri per distrarsi dalle fatiche quotidiane

La porta del Tempo by PIEMMEMamma, ho voglia di leggere un libro avventuroso, che tiene col fiato sospeso, pieno di misteri, che ti rimanda alla prossima puntata, che non smette mai di stupirti come… Le Principesse del Regno della Fantasia… / Bene, non ci rimane che andare in Biblioteca e vedere se troviamo qualcosa all’altezza delle tue aspettative un po’ altine direi… E invece La porta del Tempo ha risposto in modo adeguato alle attese…

Che dire… quest’estate avevamo portato qualche libro, ma Alice è una divoratrice di libri (di quelli che le piacciono ovviamente) ed eravamo rimasti senza… quindi non rimaneva che procurarsene altri, ma poiché abbiamo la casa piena ho proposto di andare alla Biblioteca del paese in cui ci trovavamo e mai mi sarei aspettata di trovare un libro che facesse al caso suo. Continua a leggere

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Formaggi veg. Latte, yuogurt e formaggi vegetali fatti in casa.

formaggi-veg-libro-69061Formaggi veg, di Grazia Cacciola, Edizione Sonda, è un vero e proprio manuale, con istruzioni base di cucina vegana, all’apparenza semplice (e forse anche nella realtà), per preparare a casa propria “formaggi” di origine vegetale, senza dunque proteine del latte vaccino o di altro latte di origine animale: ingredienti, utensili, passaggi fotografati, foto molto molto belle fanno di questo libro un esemplare bello da sfogliare ma anche da regalare.

Destinatari sono dunque vegani, vegetariani e onnivori che stanno pensando di convertirsi, ma anche intolleranti al lattosio e/o allergici alle proteine del latte e derivati o ai loro parenti e amici che magari vogliono cimentarsi con qualche salsa o condimento gustoso ma “senza” proteine del latte e uovo per accontentare i nipoti… chissà. Continua a leggere

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