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Regolamento UE n. 1169/2011: quale l’impatto sul consumatore allergico e i suoi famigliari a distanza di tempo dalla sua entrata in vigore?

Settimana dell’Allergia Alimentare | immagine di http://www.foodallergyitalia.org

Il Centro di Specializzazione Regionale per lo Studio e la Cura delle Allergie e delle Intolleranze Alimentari del Veneto (Centro Allergie Alimentari Regione Veneto) e Food Allergy Italia, in collaborazione con l’associazione Irlandese SAFEFOOD ed i ricercatori dell’Università di Cork (Irlanda), stanno analizzando se il Regolamento UE n. 1169/2011, che richiede ai ristoratori di fornire ai consumatori le informazioni relative alla presenza dei 14 principali allergeni all’interno delle loro preparazioni, abbia effettivamente migliorato la percezione di sicurezza ed il piacere di mangiare fuori.

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LIBRI: L’Etichetta. Cosa dice il nuovo Regolamento Ue in materia di… allergeni

“Leggibilità delle informazioni, dichiarazioni nutrizionali, ingredienti allergenici, origine in generale, origine altri alimenti, origine delle carni, data di scadenza, bevande alcoliche, alimenti surgelati e congelati, presenza di caffeina, carne e pesce ricomposti, ingredienti sostitutivi, acqua aggiunta a carne e pesce, i controlli pubblici” sono gli ambiti oggetto del nuovo “Regolamento Ue, n. 1169/2011, Gazzetta Ufficiale del 22 novembre 2011 e in vigore dal 13 dicembre 2011, cui gli operatori dovranno obbligatoriamente adeguarsi entro fine 2014”. (Fonte: Il Sole 24 Ore del 27 febbraio 2012 e del 22 novembre 2011).

Laddove il Regolamento “è inteso ad ottenere  un ancor più elevato livello di tutela della salute dei consumatori, assicurando loro il diritto ad una adeguata informazione sugli alimenti che consumano. Consentire ai consumatori di effettuare scelte consapevoli è essenziale per garantire al tempo stesso una concorrenza efficace e il benessere dei consumatori stessi. Il regolamento prevede infatti un’etichettatura chiara, comprensibile e leggibile. […]” (Fonte: Sito del Ministero della Salute).

Dario Dongo ha “tradotto” il Regolamento di cui sopra in un linguaggio comprensibile per tutti in un  ebook: l’Etichetta, pubblicato da ilfattoalimentare.it. Si tratta sostanzialmente di una  mini-guida per aiutare il consumatore, a comprendere meglio cosa cambierà nelle etichette alimentari.

Non solo. Il libro è anche un’iniziativa di solidarietà a favore degli aiuti in Corno d’Africa: sono stati già raccolti e versati direttamente 90.000 euro a tre Onlus: Agire, Medici senza Frontiere e Oxfam, ma il progetto è ancora aperto, in quanto l’emergenza umanitaria è ancora in corso e l’autore e l’editore contano sull’adesione di altri sostenitori. E’ scaricabile gratuitamente o con una donazione a favore di una delle Ong coinvolte nel progetto. Il testo è disponibile anche in inglese e in francese.

Sebbene io non sia solita “fare da eco” a notizie già ampiamente trattate dai media e dagli addetti ai lavori, proprio il mese scorso mi sono imbattuta in un prodotto dolciario (foto a lato) che aveva già messo in pratica, con mia grande sorpresa, quanto disposto in materia di allergeni: nel senso che questi “devono essere indicati in etichetta con maggiore enfasi ed in modo distinto rispetto alle restanti indicazioni“. (Fonte: Unione Alimentari)

E a proposito di “oli e grassi vegetali” il Regolamento Ue stabilisce che la scritta appunto “oli e grassi vegetali” dovrà essere abbinata all’indicazione del tipo di oli o grassi utilizzato (es. soia, palma, arachide). Nelle miscele è ammessa la dicitura “in proporzione variabile” . (Fonte: L’Etichetta) Ma il post non finisce qui… Continua a leggere

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