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Pasta frolla dolce – Ricetta base

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SENZA PROTEINE DEL LATTE VACCINO, DELL’UOVO, DELLA SOIA, 

CON GLUTINE, CON PROTEINE del GRANO oppureSENZA GLUTINE, SENZA PROTEINE DEL GRANO 

A volte mi dico che, nella sfortuna, nostra figlia è fortunata. Alice è fortemente allergica a tutte le proteine del latte vaccino (capra, pecora idem), dell’uovo. In ordine decrescente anche ad altri alimenti, ma fortunatamente non al glutine, ma solo al grano saraceno. Nel tempo ho conosciuto però mamme di bimbi allergici a latte, uovo e glutine! Per questa ragione ho deciso di strutturare questo blog non limitandolo alle allergie di Alice, ma immaginandomi situazioni diversificate. 

Questo post è dedicato quindi anche a loro, perché la pasta frolla si presta per realizzare non solo crostate, ma anche biscotti, torte ripiene o torte di mele golose.

A tutti coloro che mi chiedono come è possibile ottenere la pasta frolla senza latte, burro e uova, rispondo c’è pasta frolla e pasta frolla.

Di seguito la ricetta di Sofia & Silvana, le cugine della Nonna Lele, a cui va un dieci e lode in cucina!!! Questa pasgta frolla è ideale per biscotti, “cestini” o torte da “riempire” con creme, frutta e quant’altro vi venga in mente. Continua a leggere

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