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I biscotti farciti che ridono, per cominciare bene la giornata.

SENZA: PROTEINE DEL LATTE VACCINO, DELL’UOVO, SOIA, LIEVITO

CON o SENZA: GLUTINE e altre proteine del GRANO

I biscotti che ridono!

Avevo archiviato questa ricetta per le occasioni speciali e l’occasione è arrivata:

Una ricetta per il Santa Lucia, una raccolta di ricette allegre per bambini, capaci di mettere di buon umore anche chi ha tutto il diritto di essere triste…” da donare al Reparto di neuro-fisiologia presso la Fondazione Santa Lucia di Roma.

L’iniziativa (di cui io sono venuta a conoscenza grazie a Paola) è promossa da Caris, foodblogger, ma prima di tutto mamma di Albertino (piccolo paziente di quel reparto) che non si arrende di fronte alla prospettiva di chiusura di un Centro che, detto con le sue parole, “[…] è un posto speciale, dove si incontrano bambini che lavoravano a stretto contato con i loro fisioterapisti, con i dottori e il personale del centro, un posto ricco di colori e di sorrisi, di competenza e di speranza, un posto che la Regione Lazio vuole chiudere perché non ha fondi a sufficienza. […] è crudele chiudere un posto che riesce a donare anche una piccola speranza di migliorare la dignità della vita di tanti bimbi.” Continua a leggere

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Biscotti con farina di ceci

SENZA: PROTEINE DEL LATTE, DELL’UOVO, GLUTINE, SOIA.

CON: FRUTTA A GUSCIO*

Biscotti con farina di ceci

Avevo voglia di biscotti un po’ diversi, ma non troppo complicati, da poter preparare con Alice e mi sono ricordata di una ricetta trovata nel libro Cucina delle Cinque Terre e del Golfo dei Poeti (Liguria), edito da Grafiche Milan Cards (purtroppo non ho trovato traccia in internet, sembra un libro fantasma, ma esiste!) che offre una rassegna di ricette di antipasti, primi, secondi e dolci tipici di quelle zone, in cui troverete anche farinata, focaccia ecc. Il risultato è stato strepitoso! Continua a leggere

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