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STOP all’Allergia all’Arachide con l’immunoterapia orale. Intervista alla Dottoressa Antonella Muraro

Fonte: Centro Allergie Alimentari Regione Veneto

Fonte: Centro Allergie Alimentari Regione Veneto

Seconda puntata per saperne di più.

STOP all’Allergia all’Arachide è il nuovo studio sull’allergia all’arachide, in corso parallelamente in più Paesi europei e che in Italia è stato affidato al Centro Allergie Alimentari Regione Veneto. In un post precedente avevo comunicato la notizia tal quale.

Oggi ospito una breve intervista alla dottoressa Antonella Muraro*, nella sua qualità di Responsabile dello Studio per l’Italia, per integrare con qualche informazione aggiuntiva, dopo aver fatto chiarezza sui termini…
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BAMBINO ALLERGICO A SCUOLA: somministrazione di farmaci in orario scolastico a Milano

Valigetta con kit salvavita by mimangiolallergiaLa somministrazione di un farmaco a scuola, dai nidi alle scuole secondarie di secondo grado, riguarda in genere malattie croniche o episodi acuti che si possono presentare all’interno di queste comunità e che prevedono l’assunzione di farmaci indispensabili (es. crisi convulsive in presenza di febbre, patologie della coagulazione del sangue, reazioni allergiche, crisi asmatiche o altro da valutare). – Fonte: www.asl.milano.it

E sì, perché i bambini e gli adolescenti allergici non sono gli unici studenti che potrebbe necessitare di somministrazione di farmaci a scuola durante l’orario scolastico (scuola statale o privata che sia, dell’obbligo e non). Continua a leggere

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Addivitivi Alimentari: una miniguida a cura dell’Eufic per riconoscerli.

Gli additivi, impiegati dall’industria alimentare (dal prodotto preconfezionato, a quello venduto come fresco, tipo certi tipi di pesce) hanno una doppia identità, a seconda che l’azienda decida di indicare in etichetta il nome chimico o il codice numerico che lo identifica, ma questa pratica complica ulteriormente la vita di chi convive con una allergia e/o una sensibilità agli additivi, perché non è possibile tenere a mente una lista di codici, così come è impresa ardua per noi comuni mortali memorizzarne i nomi… Poterli riconoscere prima dell’acquisto può essere il primo passo aiutarci a non incorrere poi in spiacevoli sorprese. Nel frattempo la lista approvata nel 2009 è stata sottoposta a rivalutazione…

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Solfiti e Auguri di Felice Anno Nuovo senza spiacevoli sorprese…

…perché anche la frutta essiccata può nascondere delle insidie per un allergico.

Dresdner Pflaumentoffel by mimangiolallergia

Quest’oggi voglio presentarvi un piccolo “Spazzacamino” fai da te di buon auspicio per questo 2016, da mangiare, facendo attenzione agi ingredienti in caso non tolleriate i conservanti e in particolare i solfiti, questi ultimi utilizzati più spesso di quanto pensiate per trattare la frutta essicata (e non solo).

Per cui in caso di ‘sensibilità’ a queste sostanze, leggere attentamente l’etichetta o nel caso di frutta essiccata venduta sfusa al mercato e/o in certi supermercati, rivolgetevi sempre al personale ed esigete di poter leggere con i vostri occhi gli ingredienti, per non incorrere in spiacevoli sorprese.

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Bambini_Adulti_Atopici e frustrazioni: quando andare al parco può non essere ok

Bambini allergici al parco e foglie d'autunnoL’Autunno è la mia stagione preferita! Per i colori, gli odori, le ricette, le gite fuori porta senza troppo caldo o troppo freddo… e mi ricorda la mia amata Germania dove tornerei a vivere ora!

Nostalgia a parte, è da tempo che manco dal blog e non sapevo con quale argomento ricominciare… Così tra centinaia di bozze di post in attesa di pubblicazione, ho deciso di ripartire da una riflessione: prima o poi tutti ci imbattiamo nei nostri limiti e tutti dobbiamo imparare a conviverci… in modo creativo…

Così sbirciando  stamattina nella pagina Facebook della mia cara amica HomeMadeMamma ho trovato un articolo (non recente ma sempre attualissimo) avente per oggetto un’attività con le foglie secche che mi ha fatto tornare indietro nel tempo… e mi ha suggerito qualche riflessione sul modo diverso di essere allergici…

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Allergie alimentari e soglie: quando un allergene può scatenare una reazione allergica?

Dalle analisi è emerso che quantità comprese tra 1.6 e 10.1 milligrammi di nocciole, arachidi e sedano sono in grado di scatenare una reazione nel 10% dei soggetti. Per il pesce, invece, questo valore raggiunge i 27.3 milligrammi. Dati importanti che, secondo quanto affermano gli scienziati, potrebbero aiutare persone ad evitare il consumo di alimenti che contengono tracce di allergeni. (Fonte: LA STAMPA Salute).

Chissà che in futuro non lontano le etichette alimentari non cambino, grazie alla ricerca medica nel campo delle allergie alimentari…

L’articolo fa riferimento ad uno studio che lì non è citato, ma credo sia il seguente: How much is too much?: Threshold dose distributions for 5 food allergensJournal of Allergy and Clinical Immunology, 2015; DOI: 10.1016/j.jaci.2014.10.047, di cui parla anche Science Daily in questo articolo on line. Giusto perché a me piace andare alla fonte in questi casi. Continua a leggere

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Allergia alla frutta fresca e il parere degli esperti.

Spiedini di frutta by mimangiolallergiaSebbene siamo alla fine dell’estate, il dessert a base di frutta è sempre il benvenuto, in qualsiasi forma, e con con qualsiasi frutta, purché gradito ma soprattutto purché tollerato.

Quelli che vedete nella foto sono una tra le tante varianti che propongo non solo alla fine di una cena con amici, ma anche come merenda per i bambini, soprattutto quando non mi sono potuta organizzare per preparare dolci senza compatibili con le allergie alimentari della figlia. Occorrente? Frutta fresca di stagione e stecchi lunghi di legno. Stop.

Attenzione però… l’allergia alla frutta fresca è più diffusa di quanto si pensi… Continua a leggere

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