Il 20 novembre p.v. si chiuderà un sondaggio europeo che vuole indagare quale sia l’impatto psico-sociale che può avere questa condizione cronica sulla vita di un individuo.
Noi non abbiamo allergia alle arachidi in famiglia, ma qualcuno dei lettori sì… Continua a leggere
Settimana dell’Allergia Alimentare | immagine di http://www.foodallergyitalia.org
Il Centro di Specializzazione Regionale per lo Studio e la Cura delle Allergie e delle Intolleranze Alimentari del Veneto (Centro Allergie Alimentari Regione Veneto) e Food Allergy Italia, in collaborazione con l’associazione Irlandese SAFEFOOD ed i ricercatori dell’Università di Cork (Irlanda), stanno analizzando se il Regolamento UE n. 1169/2011, che richiede ai ristoratori di fornire ai consumatori le informazioni relative alla presenza dei 14 principali allergeni all’interno delle loro preparazioni, abbia effettivamente migliorato la percezione di sicurezza ed il piacere di mangiare fuori.
Gli UU.SS.RR sono stati raggiunti dal MIUR con la nota n. 348 del 03 marzo 2017, avente per oggetto il consumo a scuola del pasto domestico.
In caso di allergie alimentari e/o intolleranze alimentari (tipo lattosio) e celiachia, il pasto domestico potrebbe essere la soluzione?
Sul tema, in realtà, credo che le Famiglie si dividerebbero forse 50% a favore e 50% contro, per svariate ragioni, e probabilmente tutte valide. Personalmente ritengo fondamentale la libertà di scelta, salvaguardando la sicurezza…
Oggi desidero portare alla vostra attenzione una selezione di domande di pazienti operata da Cibo Amico e le relative risposte, raccolte da Valeria Invernizzi, Presidente di Cibo Amico, in occasione del XXX Congresso Nazionale SIAIC in corso in questi giorni a Firenze, grazie alla disponibilità degli esperti allergologi che vi hanno partecipato.
Qualche domanda a titolo di esempio? Desensibilizzazione negli adulti? L’Allergia alla frutta a guscio necessita sempre dieta di esclusione di tutta la frutta a guscio, pinoli compresi? Adrenalina per aerosol e per via intramuscolare sono egualmente efficaci? L’adrenalina va conservata in frigorifero? Si guarisce dall’allergia?
Le risposte a queste domande ed altre ancora in un video…
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Allergia al LATTE Vs Intolleranza al LATTOSIO è il titolo di un video realizzato grazie alla collaborazione tra CIBO AMICO (Associazione CiboAmico Allergie Alimentari e Anafilassi) e AILI (Associazione Italiana Latto-Intolleranti), per riuscire a rendere di immediata comprensione una differenza sostanziale tra due patologie spesso confuse da molti, ma chiarissime ai pazienti, soprattutto quando si parla di sintomi.
Come è nata l’idea, quali le finalità e i destinatari ce lo svelerà Valeria Invernizzi, presidente di Cibo Amico nella breve intervista che segue, perché in questo post il protagonista è il video e non la parola scritta… si legge troppo e si memorizza troppo poco, chissà che le immagini non aiutino a fissare anche i concetti in modo più permanente…
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Fonte: Centro Allergie Alimentari Regione Veneto
Seconda puntata per saperne di più.
“STOP all’Allergia all’Arachide“ è il nuovo studio sull’allergia all’arachide, in corso parallelamente in più Paesi europei e che in Italia è stato affidato al Centro Allergie Alimentari Regione Veneto. In un post precedente avevo comunicato la notizia tal quale.
Oggi ospito una breve intervista alla dottoressa Antonella Muraro*, nella sua qualità di Responsabile dello Studio per l’Italia, per integrare con qualche informazione aggiuntiva, dopo aver fatto chiarezza sui termini…
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