Tortagelato di compleanno senza latte e uova e altro ancora? Si può, bisogna volerlo.

Tortagelato_Sirenetta by mimangiolallergiamamma… Ma se io volessi una torta con la sirenetta?

tesoro… una richiesta più semplice?

ma non devi farla tu

appunto, è ancora più complicato!!!

no invece: io provo a chiederlo a Gloria, lei è brava e di leii fido

ok tentar non nuoce…

E quella nella foto è il risultato!

Della serie: volere è potere!

Ingredienti? Passione per il proprio lavoro è un briciolo di esperienza in fatto di allergie, ma soprattutto tanta sensibilità e comprensione. Da parte ns zero aspettative, nel senso che godiamo di ogni piccolo sforzo, come è accaduto in passato (come ho raccontato in questo post). Però la nostra amica Gloria non si è accontentata e ha voluto mettersi alla prova: lei ci ha messo il gelato e la pasta di zucchero senza proteine del latte e dell’uovo, noi la panna montata, senza plv, più tanta pazienza e maestria per accontentare Alice che per mesi ha decantato a tutti della sua torta gelato, mostrando orgogliosa la foto e aggiungendo che era strepitosa.

Lei sa che è un lusso. Che non è la regola. Che sono in pochi a sapere e a volere raggiungere un risultato come quello. Ma questo le/ci basta. Fare esperienze positive contribuisce a vedere più positivo…

Io ho la massima stima e apprezzamento sia per chi declina e preferisce non esporsi al rischio, sia per chi come Gloria (gelateria la Pittonetta di Portovenere, provincia di La Spezia) ci prova e riesce a soddisfare i desideri bambineschi e allergici! Dopo la prima esperienza con la torta gelato di anni fa, c’era stata un’altra splendida esperienza con Ernst Knam. Cammin facendo vi racconteremo le nostre scoperte, ma per ciascuno di noi e voi ricordiamo che è sempre una prima volta, quindi verifichiamo sempre e tutto, perché tutto cambia (ingredienti, severità delle allergie, condizioni di lavoro, tutto insomma), quindi non lasciamo nulla al caso!!!

Ps fatico ad aggiornare il blog per via della connessione instabile, per cui mi limito a post… Leggeri… Va bene?!?

Un saluto a tutti!!! Lettori fissi e di passaggio!!!

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2 commenti

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2 risposte a “Tortagelato di compleanno senza latte e uova e altro ancora? Si può, bisogna volerlo.

  1. genitorialmente

    Complimenti alla vostra amica e alla vostra tenacia!!

    Ciao
    Flavia

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