Paradell

SENZA PROTEINE DEL LATTE E DELLE UOVA, SENZA LIEVITO

CON GLUTINE E ALTRE PROTEINE DEL GRANO, oppure SENZA

Questo dolce è stata una rivelazione per me (ricetta della famiglia del maritino)! E’ un dolce tipicamente lombardo. Di una semplicità incredibile. Piace a tutti, grandi e piccini e si abbina bene a qualsiasi secondo. Ma si addice anche a una merenda improvvisata con gli amichetti dei nostri figli.

La nostra versione non prevede né uova, né latte, di ogni sorta, bensì acqua minerale molto gassata;)

INGREDIENTI

Acqua frizzante (meglio se arricchita di calcio), farina per dolci tollerata (senza aggiunta di lieviti!), un pizzico di sale fine integrale, zucchero di canna integrale, olio vegetale tollerato o strutto. Per 1 bicchiere di farina mezzo di acqua e si otterranno due paradell.

ATTREZZI

Un recipiente per preparare la pastella, una frusta di silicone (se ci sono allergie a nichel o cromo) o di altro materiale, un tegame antiaderente.

Si deve preparare una pastella e farla friggere in olio o strutto. Quando è croccante, servirlo tiepido, cospargendolo di zucchero.

VARIANTE CON LA MELA

Aggiungere all’impasto mela tagliata sottile o purea di mela. Avrà un gusto ed una consistenza deliziosi!!! Parola di Alice;)

Qui una versione “più nutriente” e con foto!

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1 Commento

Archiviato in Colazione SENZA, Dolci SENZA, Merenda SENZA, RICETTARIO, Ricette regionali "a modo mio"

Una risposta a “Paradell

  1. Pingback: Paradell senza proteine del latte e dell’uovo… a modo nostro, insomma! | mimangiolallergia

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