Archivi delle etichette: Condimenti salse sughi
SALSE: Crema di avocado
SENZA PROTEINE DEL LATTE, UOVO, GLUTINE, SOIA, FRUTTA A GUSCIO, ADDITIVI “Mamma, abbiamo ospiti stasera?” | “Sì tesoro” | “Yeeeeee” ; “C’è il salame al vino come antipasto? | “No, ma c’è la crema di avocado da spalmare…” | “Yeeeeeeeeee”. Fortunatamente … Leggi l’articolo completo
Archiviato in Antipasti, Condimenti, salse, sughi, Merenda, RICETTARIO
Pasta e zucca a modo nostro
SENZA PROTEINE DEL LATTE, DELL’UOVO, SOIA, GLUTINE, ADDITIVI CON FRUTTA A GUSCIO* o LIEVITO ALIMENTARE** e/o SESAMO*** CON NICHEL**** Gli asterischi sono spiegati nella ricetta del condimento indicata nel testo. Mamma, cosa si mangia oggi? Pasta e zucca. Zucca come?!? … Leggi l’articolo completo
Archiviato in Condimenti, salse, sughi, Primi, RICETTARIO
Crema di zucca, ricetta base. Condimento o Contorno?
SENZA PROTEINE DEL LATTE, DELL’UOVO, SOIA, GLUTINE, ADDITIVI CON FRUTTA A GUSCIO* o LIEVITO ALIMENTARE** e SESAMO*** CON NICHEL**** È tempo di zucca e in casa ne andiamo pazzi, Alice meno ma se la mangiamo noi (al forno) la divora, … Leggi l’articolo completo
Archiviato in Condimenti, salse, sughi, Contorni, RICETTARIO
Gratin senza formaggio – Ricetta base
SENZA PROTEINE DEL LATTE, DELL’UOVO, SOIA, FRUTTA A GUSCIO, ADDITIVI, GLUTINE “Che buono questo gratin! Ma ci hai messo il grana?! - No, altrimenti Alice non potrebbe mangiarlo… - Ah già, vero, e allora come lo avete fatto?” - Semplice… chiedetelo a Lui … Leggi l’articolo completo
Archiviato in Condimenti, salse, sughi, RICETTARIO
Bruschetta alla bottarga e zucchine
Quella di oggi non è una vera ricetta, bensì una proposta di riciclo del “sugo” avanzato il giorno prima, con cui abbiamo preparato delle buonissime bruschette da gustare come aperitivo con amici (avvertiti che si trattava di un avanzo). Lunedì … Leggi l’articolo completo
Archiviato in Antipasti, Condimenti, salse, sughi, RICETTARIO
E oggi cosa cucino? Crema con panna e zafferano e…
SENZA: PROTEINE DEL LATTE, DELL’UOVO, SOIA, GLUTINE ✦ CON: FRUTTA A GUSCIO (pinoli) “Oggi mangerei una bella pasta al pesto! Ma no mamma, basta pesto! E allora, pasta al pomodoro… Ma no, l’ho mangiata l’altro ieri! E che ne diresti una pasta … Leggi l’articolo completo
Archiviato in Condimenti, salse, sughi, Primi
Condimenti: Lievito alimentare in fiocchi
SENZA PROTEINE DEL LATTE, DELL’UOVO, SOIA, GLUTINE CON LIEVITO (Saccharomyces-cervisiae) I sostenitori delle diete vegetariane sono soliti aggiungere alle pietanze il lievito naturale in scaglie (del tipo Saccharomyces-cervisiase), sia perché insaporisce, sia perché ricco di proteine,amminoacidi e sali minerali (calcio, … Leggi l’articolo completo
Archiviato in Condimenti, salse, sughi, INTEGRATORI ALIMENTARI
Il sale alle erbe della Nonna Lele!
Le erbe aromatiche sono una fonte preziosissima di nutrienti (soprattutto sali minerali e vitamine). Unico neo è costituito dal fatto che dovremmo consumarne ingenti quantità per soddisfare il fabbisogno giornaliero. Pochi sanno però che le erbe aromatiche essiccate sono … Leggi l’articolo completo
Archiviato in Condimenti, salse, sughi
Ragù di verdura
SENZA PROTEINE DEL LATTE, DELL’UOVO, SENZA GLUTINE, SENZA SOIA, SENZA SEDANO, SENZA ADDITIVI, CON NICHEL, CON ISTAMINA Ci eravamo lasciati l’ultima volta con un quesito: e stasera che cosa cucino, tenendo conto dei due terzi della famiglia malati? Pasta col … Leggi l’articolo completo
Archiviato in Condimenti, salse, sughi
Ragù di coniglio
SENZA PROTEINE DEL LATTE, SENZA UOVO, SENZA CARNE BOVINA, SENZA GLUTINE, SENZA SOIA, SENZA SOLFITI, CON NICHEL* Paese che vai usanze che trovi… Ricordo ancora gli occhi sgranati della nostra amica giapponese, conosciuta in Germania, Tomoko, mentre le stavo … Leggi l’articolo completo
Archiviato in Condimenti, salse, sughi
“Pesto” di prezzemolo
SENZA PROTEINE DEL LATTE VACCINO, DELL’UOVO, SENZA GLUTINE, SENZA SOIA, SENZA NICHEL, CON FRUTTA A GUSCIO Ci sono giorni in cui la nostra adorata figlioletta mostra zero interesse per il cibo. Anche di fronte ai suoi piatti preferiti storce il … Leggi l’articolo completo
Archiviato in Condimenti, salse, sughi
Besciamella vegetale
SENZA PROTEINE DEL LATTE VACCINO, DELL’UOVO, SENZA GLUTINE, SENZA SEDANO La besciamella vegetale è una valida alternativa a quella preparata con burro, farina OO, e latte di mucca. Anche la Nonna Lele la prepara per i suoi piatti, per renderli … Leggi l’articolo completo
Archiviato in Condimenti, salse, sughi
Salsa “tonnè”
SENZA PROTEINE DEL LATTE VACCINO, DELL’UOVO, SENZA GLUTINE, SENZA SOLFITI E ALTRI ADDITIVI… CON PESCE … e senza maionese! Questa è la mia salsa “tonnata”, e i piemontesi non si scandalizzino, ma quando in casa c’è un’allergica all’uovo e non … Leggi l’articolo completo
Archiviato in Condimenti, salse, sughi
