Biscotti senza latte, uova, burro ma farciti con…

Biscotti farciti con crema di cioccolato by mimangiolallergiaSENZA PROTEINE DEL LATTE, UOVA, GLUTINE  e ALTRE PROTEINE DEL GRANO

CON FRUTTA A GUSCIO, E FORSE SOIA

“Mamma, oggi cosa ci darai per merenda? Non le solite cose!” [Cominciamo bene] Mhm vediamo… che ne diresti dei biscotti farciti? | Ma mamma! Ma come facciamo a prepararli in mezz’ora prima che arrivino le mie amiche!!! Anche tu! | Ora vedrai;-)

Quei biscotti erano un avanzo di biscotti integrali senza allergeni incriminati per la figlia che non sapevo come utilizzare, perché l’integrale non l’appassiona molto ultimamente… Continua a leggere

Lascia un commento

Archiviato in Colazione SENZA, Dolci SENZA, Merenda SENZA, RICETTARIO

Sorelle vampiro. Un libro per distrarsi dall’… esame del sangue!!!

Sorelle Vampiro by Il CastoroMamma… Io oggi NON voglio fare i test!!! Io ho paura!  |Di che cosa? | “Di svenire al prelievo come l’anno scorso. E poi me ne fanno troppi! I prick prudono da impazzire e mi fanno male!!! Posso non farli?!?!?” | Tesoro, il tutto durerà una manciata di minuti, e poi il fatto che tu sia svenuta una volta, non vuol dire che tu svenga tutte le volte | Non sei tu a farli !!! Sono io !!! E io non voglio farli !!! Dai mamma, posso non farli?!?!? | No tesoro, sono necessari… … … … …

Bene… questo il breve dialogo intercorso martedì mattina 9 settembre prima di uscire per recarci al Reparto di Allergologia Pediatrica dove è seguita la figlia e nella foto il libro che all’ultimo minuto prima di uscire ho pensato di mettere in borsa da leggere nell’attesa… Voi vi starete chiedendo se sia stata una buona idea portarsi un libro di vampiri, che succhiano sangue qua o là o minacciano di farlo, o anche solo lo desiderano… Eppure: non solo la figlia si è sganasciata dalle risate, ma si sono sganasciati anche i bimbi in attesa insieme a lei! Perché il potere della lettura ad alta voce è una realtà… Se il libro merita, ovviamente!

Continua a leggere

8 commenti

Archiviato in LIBRI & Riviste, PENSIERI DI UNA MAMMA

Allergia alla frutta fresca e il parere degli esperti.

Spiedini di frutta by mimangiolallergiaSebbene siamo alla fine dell’estate, il dessert a base di frutta è sempre il benvenuto, in qualsiasi forma, e con con qualsiasi frutta, purché gradito ma soprattutto purché tollerato.

Quelli che vedete nella foto sono una tra le tante varianti che propongo non solo alla fine di una cena con amici, ma anche come merenda per i bambini, soprattutto quando non mi sono potuta organizzare per preparare dolci senza compatibili con le allergie alimentari della figlia. Occorrente? Frutta fresca di stagione e stecchi lunghi di legno. Stop.

Attenzione però… l’allergia alla frutta fresca è più diffusa di quanto si pensi… Continua a leggere

4 commenti

Archiviato in Allergeni, ALLERGIE & INTOLLERANZE & Allergia ALIMENTARE, APPROFONDIMENTI, Dolci SENZA, RICETTARIO

Bambino allergico a scuola e somministrazione farmaci. Il video realizzato da Cibo Amico in collaborazione col Servizio di Allergologia dell’AOU Meyer di Firenze.

Cibo AmicoIl Bambino Allergico con allergia alimentare potrebbe necessitare nell’arco della sua vita scolastica di assumere un farmaco salvavita, perché potrebbe avere una reazione anafilattica in orario scolastico.

Chi, quando e come dovrebbe somministrare quel farmaco?!? 

Lunedì si torna sui banchi di scuola… e come tutti gli anni devo produrre certificazione aggiornata (quindi ripetere i test allergologici del caso), richiedere dieta speciale a scuola (apportando le variazioni eventuali del caso), incontrare gli insegnanti che hanno offerto la loro disponibilità a somministrare il farmaco in caso di necessità e chiedere loro se intendono riconfermarla… nonché organizzare incontro con un medico esperto per formare il personale scolastico.

La novità quest’anno e che avrò un supporto aggiuntivo per avvicinare chi non ha esperienza diretta con le allergie e aiutarli a prendere un po’ più confidenza con la materia. Continua a leggere

Lascia un commento

Archiviato in Adrenalina autoniellabile, Allergeni, ALLERGIE & INTOLLERANZE & Allergia ALIMENTARE, Anafilassi, Shock Anafilattico, Reazioni allergiche, Bambino Allergico a Scuola e i diritti dei bambini allergici, Mangiar fuori casa

comunicazione di servizio

Mi scuso per il lungo silenzio che per via della connessione ballerina, quando non è inesistente, è costretto a durare fino a settembre, perché non riesco ad aggiornare il blog (per scrivere queste righe sono connessa da trenta minuti!).

Per cui do a tutti appuntamento qui nel blog a settembre, mentre chi vuole può seguirmi su facebook (vedere riquadro a margine perché non riesco ora ad inserire il link al profilo) dove posto notizie su varie & eventuali da cellulare, quando riesco a connettermi ovviamente:-(

A tutti una buona estate (tempo permettendo) e un meritato riposo.
A presto, Monica

2 commenti

Archiviato in Varie & Eventuali

Piatto unico: Pasta all’acciuga

Spaghetti all'acciuga by mimangiolallergiaSENZA PROTEINE DEL LATTE, DELL’UOVO, DELLA SOIA, SENZA ADDITIVI

CON O SENZA GLUTINE e ALTRE PROTEINE DEL GRANO

Mammina… che si mangia oggi?| Nulla, saltiamo il pranzo… | Non scherzare mamma! Cosa si mangia?!?! | Pasta all’acciuga…| No! | Ma come quella che avevi mangiato in albergo l’anno scorso… | Ah, davvero? E tu sapresti farla? | Non so se sarà proprio uguale uguale… ma vedrai che ti piacerà! Continua a leggere

2 commenti

Archiviato in MENÙ A BASE DI PESCE, Primi SENZA, RICETTARIO

Marmellata di albicocche fatta in casa

O meglio marmellata di albicocche fatta in casa senza questo e quello, ma con amore… della zia!Marmellata di albicocche by mimangiolallergia

SENZA PROTEINE DEL LATTE, UOVO, SOIA, GLUTINE E ALTRE PROTEINE DEL GRANO, ADDITIVI

Mamma, ma io posso? | Certo che puoi! La zia mi ha proprio detto: questa marmellata può mangiarla anche Alice, perché non contiene alcunché che lei non possa! | Ma che carina che è mia zia… |

Mamma! Ma che buona! Pensi che me la farà ancora? | Sì, magari potremmo anche chiederle la ricetta… però… quasi quasi approfitto e la faccio a fare a lei, visto che le viene così bene!!! 

Le marmellate confezionate sono buone, ma quelle fatte in casa, sono ancora meglio, ma quelle preparate da qualcuno che ci vuol bene… apposta per noi, be’, sono ancora più speciali!!!

Continua a leggere

Lascia un commento

Archiviato in Colazione SENZA, Dolci SENZA, Merenda SENZA, RICETTARIO