SENZA GLUTINE. Ricettario goloso per celiaci, e per intolleranti e allergici… con qualche accortezza.

SENZA GLUTINE. by  Aliberti Editore

Ormai i libri di ricette senza glutine non sono più un tabù, quindi, in teoria, dovrebbe bastare digitare in un qualsiasi motore di ricerca “libri di ricette senza glutine” per imbattersi in un elenco cospicuo. E allora perché recensire un altro libro senza glutine? Perché questo libro e il suo predecessore hanno una caratteristica che li contraddistingue: le loro autrici possono tranquillamente essere considerate le apripista, soprattutto quando si tratta non tanto di impiegare i mix di farine già confezionati, bensì di sperimentare miscele di farine naturalmente prive di glutine, e non è solo una questione di gusto…

Mi raccomando… continuate a leggere, perché c’è anche una mini intervista a una delle due autrici! Continua a leggere

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Lo zaino di Emma. Un libro per tutti e ad ognuno il suo zaino.

Lo zaino di Emma by mimangiolallergia“È come se Emma avesse uno zainetto pesante sulle spalle, che complica un po’ le cose, le fa fare più fatica in tutto, ma non c’è nulla che non proverà a fare, se lo vorrà. A volte quello zaino contiene solo il necessario, a volte ha un’attrezzatura più pesante, dipende dall’impresa che dovrà affrontare”.

Martina Fuga, racconta la sua storia di vita possibile. Ricordi, episodi, riflessioni si snodano lungo il percorso di accoglienza della diversità della figlia iniziato quasi dieci anni fa. Nelle istantanee di vita – narrate in una prosa asciutta ed essenziale – si alternano difficoltà e conquiste, dolore e coraggio, paura e fiducia nel futuro, in un equilibrio delicato che la vita spesso impone. Lontano da intenti buonisti, spietato come la verità sa essere.

Lo zaino di Emma racconta lo straordinario rapporto che lega una madre a una figlia e offre spunti di riflessione a chiunque si interroghi sul senso vero della vita.

Secondo voi… che cosa c’è in quello zaino?

Prima di svelarvi il contenuto, leggete ancora qui:

[…] C’è stato un giorno in cui tutto è cambiato, il giorno in cui sono diventata mamma. Il giorno in cui sono entrata davvero nel mondo dei grandi, il mondo dei genitori, il mondo delle cose che non si possono cambiare […] Emma, come tutti i miei figli, mi offre ogni giorno uno specchio in cui guardarmi. Ma, a differenza degli altri, mi porge anche una lente di ingrandimento che mi fa vedere i dettagli delle cose come non li avevo visti mai; ma anche un binocolo che mi costringe a guardare sempre più lontano, e infine un telescopio che mi offre nuovi punti di vista, nuove prospettive sul mondo e mi fa sentire piccola, e mi ricolloca nell’universo.[...] (tratto dal libro Lo Zaino di Emma, di Martina Fuga, edito da Mondadori, pp. 8-9)

Bene, se state pensando che in quello zaino ci siano intolleranze alimentari e/o allergie alimentari con kit salvavita per affrontare gli imprevisti vi sbagliate; se pensate che ci sia il diabete tipo 1 e insulina, vi sbagliate; se pensate che vi sia l’autismo, la DSA, la SMA… vi sbagliate ancora. E allora cosa c’è?!? Continua a leggere

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Carote crude e frutti di cappero

Carote crude con frutti di cappero by mimangiolallergiaSENZA PROTEINE DEL LATTE, DELL’UOVO, FRUTTA A GUSCIO, SOIA, GLUTINE E ALTRE PROTEINE DEL GRANO

E per verdura? | Niente | Niente non è una verdura… | Mamma, lo so, e io non voglio verdura | Tesoro bello, o scegli tu o decido io | Allora decidi tu, ma se non mi piacerà, non la mangerò, e non dire che io non ti avevo avvertita… 

Conto fino a dieci e … quella nella foto è una versione improvvisata delle solite carote crude: secondo voi, alla fine le ha mangiate oppure no?!?!? Continua a leggere

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Come far mangiare la verdura e la frutta ai bambini. Incontro con l’autrice al KikolleLab di Milano.

Come far mangiare la verdura...Ebbene sì! Un altro libro su come far mangiare la verdura e la frutta ai bambini… ma questo è diverso, perché non è solo un ricettario, non solo illustra le ricette con fotografie accattivanti che catturano l’attenzione anche dei piccoli, ma sono pure di semplice realizzazione e con qualche adattamento in qualche caso, si prestano per essere gradite anche dai piccoli e meno piccoli allergici. 

Volete conoscere l’autrice, Karen Huber, e chiedere direttamente a lei come far gradire certe verdure che vorreste tanto far mangiare ai vostri figli? Bene, allora venite al KikolleLab a Milano (via F.lli Bronzetti 18 ingresso in Via Archimede)  mercoledì 22 ottobre p.v.

Tornerete a casa con qualche trucco che li stupirà! Quindi stilate la vostra lista “dei desideri”, perché personalmente ho già preparato la mia, frutta inclusa. E sì, perché ci sarò anch’io, insieme alla padrona di casa, Federica Zagari.

L’incontro si concluderà con un aperitivo offerto dallo Staff del KikolleLab, e preparato proprio dalla stessa Karen Hueber. La partecipazione è gratuita, ma la prenotazione è obbligatoria, perché i posti son limitati. Continua a leggere

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Dermatiti e attività con la creta: si può, basta trovare uno stratagemma su misura

Mamma! E’ stato bellissimo! Abbiamo visto cose bellissime e fatto cose bellissime! Fiore in creta by mimangiolallergia

Bene, questa la frase con cui mi ha accolto la figlia all’uscita da scuola settimana scorsa, al rientro dalla visita ad  un museo cittadino, nonostante allergie e dermatiti del caso e quello nella foto è il risultato di un laboratorio che l’ha entusiasmata quanto mai! E non c’è che dire: superare i propri limiti, anche grazie all’Arte, è motivo di grande soddisfazione ed entusiasmo. Val la pena lasciarsi contagiare;-)

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Confetture al naturale… senza questo e quello.

Confetture al Naturale by TerraNuovaEdizioniMamma!!! La zia F. mi ha regalato la marmellata di albicocche!!! Ed è tutta per me!!! | Apperò, la tua preferita. Direi che sei una bimba molto, molto fortunata:-D

Bene, quel libro è stato il nostro modo di dire grazie alla mia cognatina che rende strafelice nostra figlia con un semplice vasetto di marmellata… preparata senza e questo e quello, ma con tanto affetto. A volte basta così poco… Continua a leggere

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